本格手打もり家 東京店

もり家といえばこの「かき揚げおろしうどん」創業からずっと愛されつづけてきた看板メニュー。ジャンボかき揚げとそのインパクトに負けないうどんの存在感が合わさることでオンリーワンの名物となります。かき揚げには瀬戸内産の地えびが使用されている。

日本橋ゆかり三代目野永喜三夫考案の東京店限定メニュー。香川県のブランド鶏「オリーブ地鶏」を日本橋ゆかり三代目特製のたれに漬け込んで天ぷらにした東京店人気の一品。

もり家の基本メニュー「ぶっかけ」。香川県産小麦を配合し一から店内で生地作りをし、熟練の職人が手打ちしたうどんを存分に味わうことができる。ダシは真昆布・伊吹いりこ・高知県の鰹節を使用し、時間をかけて丁寧にとった絶品もの。「ぶっかけ」には大根おろし・徳島県産すだちがついていて味の変化を楽しむことができる。うどんの量は小・中は同じ価格で選ぶことができ、基本メニュー600円でも十分に満足できる。